Leo Young é um empresário paulista, que descobriu sua paixão pela gastronomia aos 20 anos de idade, quando saiu da casa dos pais para ir morar na Tailândia e China, onde se aprofundou na gastronomia asiática. Voltando ao Brasil, participou do Masterchef Brasil. Em março de 2017 publicou o primeiro livro de sua carreira como cozinheiro, que relata sua trajetória na cozinha e reúne 52 receitas assinadas por ele. Atualmente dedica-se exclusivamente à gastronomia por meio dos seus restaurantes, eventos, workshops, contratos publicitários, aulas shows e jantares personalizados.